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抹茶控的潔西卡就是幻想有一天可以吃到所有抹茶作的甜品

前陣子看到這個"宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔"馬上就瞬間眼睛為之一亮啊....

 

 。此篇為SUSAN'S KITCHEN提供試吃  但以下仍是以潔西卡真實體驗後自身感受喜好來分享。

 

這次收到「與手工甜點對話的SUSAN - SUSAN'S KITCHEN」的邀請

這家創意手工甜點只靠著臉書官網  卻讓饕客們口耳相傳的呼朋引伴來品嘗

 

其實開頭就有提示到啦  我完全就是衝著"宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔"答應

畢竟一般常見的抹茶類甜品很少有做成塔的形式  算是蠻特別的一種組合

當時看到它們官網上非常有質感的照片整個就覺得我非吃它不可了

只能說現在的甜點競爭太多啦  除了對材料用心之外 也要有創新吸引顧客們的眼光了  

 

。手工特製 - 玫瑰野莓義式乳酪提拉米蘇塔。(6吋/$750)

 

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橫切面從底部開始  底部的脆酥巧克力塔皮  疊上酸酸甜甜的綜合野莓奶酪

鋪上浸濕了頂級Kahlua咖啡酒的lady fingers

最上面用Mascarpone cheese擠滿玫瑰花  再灑上法國原裝進口的巧克力粉

外型著實的非常吸引少女啊

 

不過很妙的是可能濃郁的咖啡香+巧克力味道蓋過了味道較薄弱的野莓奶酪

所以一口咬下去真的比較無法感受出野莓的甜香味道以及酸甜口感

 

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這塊跟其他四塊不一樣的點在於它的塔皮是巧克力口味的

所以咬起來除了塔皮香外還有巧克力餘韻  我覺得巧克力口味塔皮整個大勝原味塔皮!!!!

 

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。手工特製 - 「SUSAN 旗艦塔」宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔。(6吋/$950)

 

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這款應該是今天試吃的四款中用料看起來最澎派的一個

最上層是略有厚度的「宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗」

蒙布朗(Mont Blanc)其實原自於法式栗子蛋糕  因條狀層層疊疊的外型類似白朗峰(Mont Blanc)而有此美名

不過現在很多甜點都使用不同的口味來製作  像這次結合的就是日本的宇治抹茶口味

抹茶蒙布朗上頭點綴的除了絕配的紅豆  還有白玉以及抹茶小糰子  

看起來很像粉圓 又像是小湯圓   不過竟然是用豆腐製作的唷! 非常的特別又兼具健康美味

底下則是酥脆的餅皮+細緻的抹茶紅豆戚風蛋糕  以及中間塗抹了奶香十足的鮮奶油

這一口咬下去   交錯的口感混合著不同卻又互相輝映的味道

抹茶的香濃苦澀 紅豆的甜蜜 顆顆豆香  蛋糕的綿密  以及最底部扎實的塔皮香味

非常的特別以及令人回味無窮  覺得是這次試吃中最讓人驚豔的一款

 

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。手工特製 - 義式蛋白霜檸檬塔。(6吋/$650)

 

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前陣子整個瘋狂愛上檸檬  天天喝檸檬水都不膩

這款義式蛋白霜檸檬塔是裡面最爽口的一塊了吧  完全就是單吃不配飲料都ok

私心覺得還是偏甜了一點  覺得如果檸檬味道更重一點的話應該就更棒了

大家可能為誤以為上面裝飾的是奶油.....?但其實不是唷!!

 

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潔西卡吃甜點有個怪癖就是一定會把奶油刮掉

1. 私心覺得吃起來很膩很噁心

2. 其實吃多了真的很不健康啊

 

但是Susan改使用外表同樣蓬鬆的「蛋白」來取代奶油

前陣子在「SOULOUT SHOWROOM CAFE 索奧咖啡」也有吃到用蛋白霜cover的甜品  

不得不說蛋白霜使用噴槍炙燒過後的咖啡色焦黑感很特別

算是比起奶油更有發揮創意的空間

但是潔西卡自己本身對於蛋白霜並沒有特別的喜好  就普普通通的感覺

 

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。手工特製深巧克力塔。(6吋/$650)

 

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是目前與棉花糖布朗尼與香蕉布朗尼並列最受歡迎的Susan手工甜點~

側面可以看到跟塔皮1:1厚度的巧克力內餡   味道非常的濃厚  咬下去非常的扎實

最上層的可可粉略帶點苦味  反而可以中和整塊巧克力的甜膩

不過畢竟潔西卡本身還是不太習慣太過濃厚的巧克力口味

建議這款還是要搭配無糖的茶飲使用會比較不會顯得口乾

 

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這次試吃的四款手工甜點中  潔西卡首推的是「宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔」

畢竟它真的是特別的耐人尋味 也不是一般市面上隨處可見的一道甜點

如果是本身不喜歡抹茶或是不敢吃抹茶的人  它們的檸檬塔, 深巧克力塔我覺得也挺推薦的

 

為了顧及甜點的完整度以及新鮮度  SUSAN'S KITCHEN會比較建議顧客面交而非使用宅急便

畢竟我想為了想要吃到手工精製的甜點  大家還是捨得走一趟去面交吧

 

這次介紹的四款甜點價格略有不同

以我最愛的宇治抹茶拿鐵布蕾蒙布朗佐白玉紅豆塔」來說 六吋要價$950

其他幾款差不多都是$650-$750是下   整體來說算是有點中高價位

不過以它的創意搭配 以及手工製成的細緻度ㄋ來說  我覺得這價位真的是名符其實

請不要拿一般大眾蛋糕店內的蛋糕來比較囉  真的是差很多

 

其實除了這次試吃的四款塔類甜品 SUSAN'S KITCHEN還有提供不少私房甜點

像是下面這款手工特製的  綜合野莓佐安琪兒洋梨塔  潔西卡看了也超心動的啊!!!

 

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另外我覺得很棒的是   Susan's Kitchen很貼心的提供了一個「以食會友,配對合購」的長期活動

在指定的開放期間內  有些特定的幾種口味的手工甜點  可以自行選擇要的數量 (1/4, 1/2, 3/4塊)

然後和其它人湊成完整一份(也就是六吋大小) 就能面交領取或宅配

對於那種可能身邊糾不到一同愛好美食的朋友  或是突然臨時想要來個幾塊解饞的人超方便啊!!!

 

 

有興趣的人可以前往官網看看  也別忘了加入粉絲團接收時不時的優惠資訊唷!!!

另外使用Android手機的人還可以下載專屬的APP 超方便的!! (人家用IPone的沒得下載啦 哭哭)

 

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創作者介紹

♣ 潔西卡小姐 - Mademoiselle Jessica ♣

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